眾所周知，殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、消毒籃、蒸汽噴嘴和若干管孔組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐溫密封圈密封，使用可靠、使用壽命長(zhǎng)、它具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、易于控制加熱溫度等特點(diǎn)。那么配套
板式換熱器又有哪些好處呢？
1、殺菌鍋一般線采用高溫高壓蒸汽或熱水消毒后處理，配備板式換熱器具有高傳熱，高流速，能迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品質(zhì)量,最大限度地保留了原始風(fēng)味的產(chǎn)品。
2、板式換熱器的板片通常都是人字形波紋，導(dǎo)流區(qū)的特殊巧克力分布區(qū)域,使介質(zhì)流動(dòng)形成紊流狀態(tài),使各點(diǎn)溫度均勻、無(wú)死角。
3、因?yàn)樗欠忾]循環(huán)殺菌，板式換熱器板片0.5mm，蒸汽或熱水循環(huán)殺菌使用，特別適用于食品殺菌。
